鸡蛋洗净，葱姜切片，锅中加水，放入老抽、生抽、茶叶（可用开水先泡一次去掉苦涩味）、八角、花椒、香叶、桂皮、小茴香、冰糖、鸡蛋、盐。
小火将鸡蛋煮5分钟盛出，用勺子轻轻将鸡蛋敲上裂纹，继续煮30分钟即可。如果时间允许，能在汤锅里再闷几个小时，颜色会更红亮和更入味。
再来个家常豆腐。
家常豆腐的做法： 1.准备食材：豆腐、洋葱、青椒、木耳、生抽、姜、蒜、豆瓣酱、水淀粉、盐。 2.起锅烧油，将豆腐切三角形块（可先在开水中加点盐煮一会捞出，更筋道入味）后放入锅中煎到两面金黄后盛出。用余油将豆瓣酱炒出红油，加姜蒜煸香，倒入洋葱、青椒、木耳略炒。
3.倒入煎好的豆腐，加少许盐，淋水淀粉，搅拌均匀出锅装盘。
立夏之日清晨的问候。
早餐的聚会。