清蒸鲈鱼

作者： 姜胡

用料

• 鲈鱼 条
• 姜 片
• 蒸鱼豉油 勺
• 食用油 克
• 盐 克
• 葱 根
• 料酒 勺
• 香油 勺

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，撒上盐稍微按摩一下，倒入少许料酒，加上姜片，腌15分钟左右

步骤 2

备好葱丝和姜丝。锅内放清水烧开，加入鱼盘开始蒸。水开后开始算蒸15-20分钟，具体看鱼大小。鱼的眼睛突出来白色即可。不要着急拿出来，盖好锅盖闷5分钟

步骤 3

锅内取出鱼，倒掉汤汁。加入蒸鱼豉油，几滴香油，摆好葱丝

步骤 4

热油爆姜

步骤 5

热油姜丝倒入盘中。蒸鲈鱼完成

菜谱创建时间：2020-05-05 14:52:37