肋排，让卖家帮助剁成小块，跟她说炖汤用。想多喝汤就2跟，想多吃肉就3根。砂锅就那么大，根据自己喜欢来。
洗净冷水入锅焯水，去血沫。
砂锅倒入多半锅热水，把焯好的排骨盛到砂锅里，然后砂锅倒满水。开锅盖上盖子，煮半小时。
玉米切块。
半小时后，打开盖子，用撇油勺第一次撇油。
撇完油，放入玉米和调料，小火炖一小时。
40分钟后放入4克盐。
一小时后进行第二次撇油，然后就可以出锅了。