波隆那肉酱意面

作者： 丁格尔

正不正宗的不知道，反正挺好吃的😋，食材是两个人的量

用料

• 意大利面 2人份
• 牛肉馅 200克
• 培根 1片
• 蒜瓣 3瓣
• 白葡萄酒 适量
• 番茄酱 适量
• 油渍小番茄（可不加） 5个
• 欧芹碎（可不加） 适量
• 帕玛森奶酪（可不加） 适量

波隆那肉酱意面的做法步骤

步骤 1

锅中倒水，水开后放盐，放意面煮熟后捞出

步骤 2

蒜瓣切片，倒入加了橄榄油的锅中炒出香味

步骤 3

培根切碎，跟牛肉馅混合，倒入锅中翻炒

步骤 4

肉末变色后，倒入白葡萄酒和番茄酱继续煮

步骤 5

酱料浓稠后，加入意面翻炒均匀

步骤 6

关火后加入几颗油渍小番茄，搅拌均匀

步骤 7

盛出后撒欧芹碎，磨点帕玛森奶酪

波隆那肉酱意面的小贴士

油渍小番茄做法： 1.小番茄去蒂对半切开自然风干，或于烤箱中烤干 2.锅中倒多多的橄榄油，加入蒜片，迷迭香，罗勒，百里香，欧芹，黑胡椒和盐煮出香味 3.找个干净的罐子，放入风干的小番茄，将橄榄油同里面的香料一起倒入罐子中，要没过小番茄，冷藏几小时即可

菜谱创建时间：2020-05-05 12:46:02