下饭神器：豉油椒圈（勾氏私房菜）

作者： witchold

原来单位食堂有这个菜，一份一小碟，特别下饭。后来单位搬了家，食堂变成了自助，再也没有这个菜了。只好自己琢磨做出来，不十分像，也有七八分。

用料

• 尖椒 250克
• 蒜 2瓣
• 油 15克
• 蒸鱼豉油 2勺

下饭神器：豉油椒圈（勾氏私房菜）的做法步骤

步骤 1

尖椒去籽，切成辣椒圈，蒜切片。

步骤 2

锅中放油，下蒜片炒香，下辣椒圈大火快炒100秒。

步骤 3

加两勺蒸鱼豉油继续快炒40秒出锅。

下饭神器：豉油椒圈（勾氏私房菜）的小贴士

1.切成辣椒圈更容易入味 2.冷油下蒜片中小火炒至微黄才香 3.放入辣椒圈后需猛火快炒才有镬气

菜谱创建时间：2020-05-05 06:16:57