蒜瓣压成茸，黄油锅内融化放入蒜蓉转小火炒香，蒜蓉不宜大火炒，否则炒焦口味会变苦。
口蘑对切成四分之一块状，倒入炒好的蒜蓉内。
加入罗勒碎，黑胡椒粉，一小勺白酒和盐，翻炒至蘑菇变软至出汁。
炒制蘑菇的同时煮乌冬，乌冬煮好时加入少许色拉油，略搅拌后捞出直接放入炒好的蘑菇中，拌匀略微焖煮一下即可出锅。