芒果布丁(白凉粉版)

作者： JN君

前面做过一个是用冰冰粉做的 时隔多年，我现在已经忘记口感了 哈哈... 看到有许多评论， 今天我又做一次， 这次是白凉粉，不是冰冰粉 口感有点不同 下一个也做了吉利丁粉的对比 请看下一个菜谱

用料

• 芒果 200克
• 牛奶 250克
• 糖 40克
• 白凉粉 40克

芒果布丁(白凉粉版)的做法步骤

步骤 1

这次用的是大青芒 芒果味相对减少一半 没有台芒那种浓浓的香味，而且也没有那么甜，大青芒还是有些纤维丝的， 如果你选择的是台芒，比较熟，比较黄皮的，这个芒果的颜色也比较淡，不够金黄 那种应该很甜，可以适当减少10克糖 这个芒果太大，所以用了一半！！！201克！！！

步骤 2

芒果称好

步骤 3

牛奶+糖+芒果打成汁

步骤 4

芒果汁倒入锅中

步骤 5

芒果汁加热煮开(文火)然后倒入白凉粉，搅拌融化，就可以关火了

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步骤 6

步骤 6

过滤，因为我怕有纤维丝

步骤 7

容器冷却，冰箱冷藏2小时以上就可以了

步骤 8

冷藏好的，颜色比较浅 有一丢丢甜了 亲们，减少糖！减少糖！减少糖！！！25-30克都可以了

步骤 9

切面就是这样的了。 有点小孔孔，不知道是不是这个破壁机打的奶昔，有许多泡泡呢。

步骤 10

口感还行，，白凉粉做的，脱模很容易， 像极了原味凉粉的口感，芒果味实在是太淡 建议大家不要原因大青芒！！！ 这个版本分享到这里，希望对你有帮助！

菜谱创建时间：2020-05-04 16:41:47