不用揉面的快手懒人面包

作者： 安之若素的小确幸

一台面包机，一片面包改变了单调的中式早餐习惯。 无论是清粥小菜，还是牛奶甜品 烟火气的日常才是最真实的生活~

用料

• 牛奶 110毫升（可换成水或酸奶）
• 鸡蛋 1个（约55克）
• 动物黄油 25克
• 糖 60克（酌情减量，但太少会影响发酵）
• 盐 1克
• 高筋面粉 250克
• 酵母 4克
• 葡萄干 适量（可省略）

不用揉面的快手懒人面包的做法步骤

步骤 1

动物黄油（我这个是德洛丽丝500克的，可以用安佳或多美鲜代替）

步骤 2

放入黄油，室温融化过的口感更松软，如果时间充裕可以融化过再放，和面更加均匀。

步骤 3

打入鸡蛋

步骤 4

倒入牛奶（面包机版放入顺序依照先湿后干原则）

步骤 5

专用面包粉（我比较喜欢用新良牌）

步骤 6

高筋面粉

步骤 7

中间挖个洞洞再放酵母

步骤 8

酵母

步骤 9

用面粉铺均匀

步骤 10

自动模式（我家是东菱面包机）

步骤 11

启动

步骤 12

出锅啦，晾凉再切哈。

不用揉面的快手懒人面包的小贴士

1.我这次没放葡萄干。烤完及时吃掉，如果吃不完可以放冰箱冷冻，吃之前抹点黄油烤箱叮一分钟，更美味。 2.酵母遇水就发酵，所以步骤7-9目的是可以在和面时与液体接触，避免提前发酵。 3.ps建议用专业切面包的刀，切出来的又整齐又不掉渣。（推荐日本藤次郎的，特别好用）放入保鲜袋中，早餐搞定。

菜谱创建时间：2020-05-04 15:50:51