鸡爪洗净，放入锅中，加上以上所有调料拌匀，静泡30分钟。
30分钟之后，开火烧热锅底料再关火，翻动鸡爪再静泡10分钟。
静泡后，开火烧开中火煮8分钟即可。捞出沥干泡入冰水中冰镇5分钟左右即可享受美味。
十足嚼劲！可以沾点酱油醋更美味。