心形椰蓉面包

作者： 璐璐妈妈Ann

好看的心形开启一天的美好，淡淡的椰香回味无穷

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1颗
• 水 50克
• 纯牛奶 75克
• 盐 3克
• 糖 15克
• 高活性干酵母 3.5克
• 黄油 25克
• 以上为面团材料
• 椰蓉 45克
• 黄油 20克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1颗
• 以上为椰蓉材料

心形椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

准备好面团材料，如上

步骤 2

除黄油外其余材料全部放进面包机里开始揉20分钟（先液体后面粉酵母）

步骤 3

二十分钟以后加入黄油再揉二十分钟直至揉出手套膜（期间可以打开盖子散热）

步骤 4

这会等面包机揉面的时间可以制作椰蓉馅：先把鸡蛋打匀加入软化好的黄油（黄油隔水融化）再加糖和椰蓉，注意黄油一次次少量多次添加，避免分离状态

步骤 5

面包机揉好试下可以出手套膜不？如果不行再继续揉个十分钟左右

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步骤 6

步骤 6

揉好的面团分成六等份

步骤 7

将每一分面团排气后如图所示操作，第三步开始每做一步拿擀面杖稍微擀下

步骤 8

烤箱底部放一碗温水，上烤箱35度发酵40分钟左右

步骤 9

发酵好取出刷上鸡蛋液，也可以刷完撒点黑芝麻

步骤 10

进烤箱，上管160度，下管165度烤25分钟左右。上色合适后盖上锡纸继续烤，注意别烫到手了

步骤 11

看，烤出来很好看吧

步骤 12

特别爱这个形状

步骤 13

香喷喷的心形椰蓉面包就好啦，宝宝已经迫不及待了

步骤 14

爱好烘焙的朋友欢迎一起交流哦，这是我私人微信，爱好烘焙外还喜欢研究宝宝辅食

菜谱创建时间：2020-05-03 23:30:04