伊朗藏红花大马士革玫瑰露牛奶奶油泡蛋糕，无糖，和尼泊尔甜点土耳其trilece焦糖蛋糕巴尔干蛋糕差不多

作者： 波斯湾7777

伊朗藏红花和大马士革玫瑰对女人来说都是超级好的美容养颜，调经养生的天然好东西。 几年前在尼泊尔的博卡拉吃过藏红花奶油泡的甜点，当时就觉得超级好吃，超级特别的香味，但是不知道那是什么味道，然后每天都去吃。后来去了伊朗，吃了很多当地的甜点，才知道那是藏红花的味道。 藏红花和大马士革玫瑰水也是绝配，世界上50个最好吃的冰淇淋之一就有伊朗的大马士革玫瑰藏红花冰淇淋。 我做的东西基本都不会加糖，喜欢吃甜的朋友可以按自己口味加糖，有甜味的东西会更美味。 家里买了两瓶淡奶油，过段时间我应该会做伊朗藏红花大马士革玫瑰冰淇淋，到时来这里存档。

用料

• 全脂牛奶 500克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 30克
• 淡奶油 250+250ml
• 面粉 约一碗
• 泡打粉 一小勺
• 酸奶 100克
• 盐 少许
• 伊朗大马士革玫瑰精露【食品级】 15滴
• 伊朗藏红花 一撮

伊朗藏红花大马士革玫瑰露牛奶奶油泡蛋糕，无糖，和尼泊尔甜点土耳其trilece焦糖蛋糕巴尔干蛋糕差不多的做法步骤

步骤 1

藏红花牛奶，提前准备好，我是前一天做好放冰箱的。 我用的全脂奶粉，开水冲得很浓，大约500ml的量，放一些伊朗藏红花，最好磨碎再用，颜色会更金黄。 照片上的藏红花量，我后来又加了一倍。

步骤 2

第二天，颜色变黄了，非常香甜的味道。

步骤 3

四个鸡蛋，一点盐，15滴食品级伊朗大马士革玫瑰精露，其实几滴就够了。 电动打蛋器打几分钟。

步骤 4

加入酸奶100ml左右，无味的植物油约30克，2勺藏红花牛奶，然后搅打30秒左右，打匀就好。烤箱180度预热。

步骤 5

面粉加入泡打粉拌匀，放入打好的糊糊里面，电动打蛋器打匀。

展开全部

步骤 6

步骤 6

我用的28*28烤盘，铺上是比较薄的一层糊，中层180℃烤到表面深色。约 25-30 分钟就好，我光看颜色没变，就没注意时间，结果烤了47分钟。 其实感觉28*28的盘子用6个鸡蛋的量会比较合适，烤出来的蛋糕会比较有厚度。

步骤 7

藏红花牛奶加入250ml淡奶油拌匀，放冰箱备用。 喜欢奶油多的可以多放，没有固定的量。我是用1升装的淡奶油随手倒的。 有那种厚重的奶油更好，做出来的藏红花奶油酱会更浓稠。

步骤 8

烤过头了颜色还不深。。。。。

步骤 9

蛋糕扎上小洞，方便吸收藏红花奶油

步骤 10

蛋糕还是温热的时候 把三分之一的藏红花牛奶奶油倒入蛋糕盘

步骤 11

等蛋糕吸收了一部分液体，再倒入三分之一。

步骤 12

喝饱牛奶的蛋糕大概是这样了

步骤 13

蛋糕盖好，放入冰箱不结冰那层3-6小时。剩下的三分之一藏红花奶油也放进冰箱不结冰那层。 然后等待。。。。。。

步骤 14

3.5小时冷藏后的样子

步骤 15

250ml淡奶油打发抹在蛋糕表面，继续放冰箱1小时。我等不及了，涂好奶油直接吃了

步骤 16

切块。蛋糕烤失败了，太韧性。但是味道不影响。

步骤 17

加入几片大马士革玫瑰花瓣和藏红花牛奶奶油酱，开始享用吧~ 嫌麻烦的话 可以不用打发奶油，没有放打发奶油是一样好吃的。 没有玫瑰露就不放，纯纯的藏红花味道也是极好的。 浓浓的奶油香，藏红花香，大马士革玫瑰花香，虽然没有放糖，但是可以吃出来淡淡的甜味。 大马士革玫瑰的香味和我们平时市场上卖的那种是完全不一样的，有机会一定要试一试。 下面看看我之前店里买的藏红花牛奶奶油泡蛋糕，份量很小，不过瘾啊😊

步骤 18

土耳其的牛奶泡蛋糕

步骤 19

土耳其伊斯坦布尔商业区的trilece，焦糖牛奶泡蛋糕

步骤 20

居民区买的土耳其牛奶泡蛋糕，没有商业区的那么漂亮，价格便宜很多。

步骤 21

右边，尼泊尔的藏红花牛奶奶油泡饼干

步骤 22

在博卡拉每天都要坐小巴车去城里吃的藏红花奶油泡饼干，一口就没有了。。。。。。

菜谱创建时间：2020-05-03 20:56:31