准备配料，大蒜，小米椒切末，豆腐切块，西芹切段。(西芹叶摘掉点)
煎豆腐用菜籽油才有灵魂！而且要有耐心呦！小火
煎至两面金黄！
下西芹，蒜末，小米椒末，大胆地翻炒。在加味极鲜，盐调味！
倒入适量水，加点水煮豆腐才会入味，收水，加点鸡精起锅。