面粉300克加入盐4克，注入沸水180克，边倒开水边搅拌。
揉成光滑面团。
盖保鲜膜醒15分钟。
面团擀成大圆饼，倒入花生油大约40克，抹匀。
撒上葱花。
撒五香粉适量。
沿边缘往里折一圈，防止油流出来。
沿一边卷起来。
两头往中间卷起。
上下两层摞起来。
用擀面杖擀成大圆饼。 烫面不劲道，边缘有撕裂。儿子居然问是不是被我咬了一口😂
电饼铛加油预热，饼胚上面也需抹少量花生油。
大约7分钟翻面再烙，直至两面金黄。
出锅装盘啦。没有以前用凉水和面好看，下回可以试试一半烫面。