鸡中翅洗净，扎它，扎才容易入味。（冷冻的鸡翅最好完全解冻了才腌制）腌制12个小时或24小时，当然腌制越久越入味。
烤箱预热220度，鸡中翅摆上烤架，烤架不需要刷油，烤架下面用烤盘垫油纸接油鸡翅滴下来的油。（鸡翅用烤盘烤的话需要铺锡纸或油纸，刷一下油，不然会粘底），烤10分钟。
10分钟烤好，拿出来刷剩下的酱料，先刷一层，再翻面再刷，放进去烤箱继续烤10分钟。
最后烤箱200度，蜂蜜加水，先刷一层，再翻面刷一层，有白芝麻的可以在这一步骤一起撒上去。烤5-8分钟。
然后就可以取出来开吃了。