自制碗豆凉粉

作者： 糕妈家的厨房

天开始热了，不想出门买菜，正好还有去年买的豌豆淀粉没用完，做了一盘凉粉，真心觉得简单易做。没来得及照过程，只有文字，应该能看懂吧！关键在于剂量

用料

• 碗豆淀粉 50克
• 水 60克+450克

自制碗豆凉粉的做法步骤

步骤 1

将50克豌豆淀粉用60克冷水稀释备用

步骤 2

把450克冷水放火上烧开，转小火，一手缓缓的将稀释好的豌豆淀粉水淋入烧开的水里，一手不停的搅拌，此时把火调中火，当锅里咕嘟咕嘟冒泡关火

步骤 3

将玻璃盒刷上一点点油（方便脱模），将烧好的豌豆淀粉液倒入玻璃盒，表面抹平，自然晾凉或者盖上盖放进冰箱冷藏

步骤 4

冷藏好后取出，切成条，放上自己喜欢的调料就可开吃了，真心觉得简单易做。夏天到了这是餐桌上必不可少的一道菜。这个量正好做一盘

菜谱创建时间：2020-05-03 13:15:52