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小白手作:泡酸萝卜

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作者: 上官温馨
虽说腌制的食物要少吃,但炎炎夏日,酸萝卜配面、粥,真是让厌食季的孩纸开胃啊!而且,自己在家动手做的泡菜,完全不担心防腐剂、食品卫生安全等问题。每次少量制作,几天吃完,吃完再做,也避免了食物存留太久滋生细菌!😊 小白手作之篇二十九,貌似临近夏季,小白我越来越多的,都是向各位介绍各种开胃的食谱啰😊

用料

小白手作:泡酸萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净,切块,用盐揉搓数秒后,静置30-60分钟。

步骤 2

放入蒜、泡椒、红辣椒、花椒,煮沸5-8分钟后,晾凉。

步骤 3

在冷却的辣椒水里,加入1大勺糖、2-3大勺米醋(可尝是否够酸哈),将腌好的萝卜放入,并用手搅拌片刻(注意戴手套)。

步骤 4

装入无油干燥密封的容器,用保鲜膜覆盖,再加盖,最好在容器上备注颜制日期,放入冰箱冷藏,剩下的就交给时间吧……约3-4日即可食用✌️

菜谱创建时间:2020-05-03 12:58:44
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