先把红豆浸泡几个小时，一宿也行。方便煮的时候省事。取出泡好的小豆，水倒掉，再倒入新水开煮，一定没过小豆。大概半个多钟头，把小豆放在煮好的容器内继续焖20分钟，然后继续煮20分钟左右继续焖。然后取出用料理机打成豆泥状，想细些就多打会。取出放锅里用油炒制，糖大概放入10-15%左右，最后盛出来备用。
把水油皮的所有材料放进厨师机或是面包机搅打，直到打出轻微手套膜即可。没出膜也可以。
把搅打好的水油皮分割，我这个大概20—21个。保鲜膜盖好！
酥皮搅拌好后也分成20—21个左右，滚圆待用。
把水油皮包上酥皮，直接擀成牛舌状卷起，擀的力度要温柔些，以免破坏面皮组织。
再把面皮折两折后擀圆包馅，最后用手掌按压大小均匀入盘。
提前预热烤箱180度，上皮和下皮分别烤制10-15分钟即可！