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艾草椰汁千层糕

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作者: 小蒜頭
艾草和椰汁做千层马蹄糕味道还挺融洽的,不过艾叶必须预先处理和水打汁才能使用,可以找回甜艾糍的配方查看新鲜艾叶的处理,最后一步就是把煮熟的艾叶和清水用搅拌机打匀去渣取汁。

用料

艾草椰汁千层糕的做法步骤

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步骤 1

椰浆+马蹄粉混合拌匀、清水+冰糖中火煮至糖融化离火,将椰浆生浆装两小勺进去热糖水拌匀,再倒回去椰浆生浆里混合成生熟浆备用

步骤 2

艾叶汁+马蹄粉拌匀,小份艾叶汁+冰糖中火煮开至冰糖融化离火,将艾汁生浆装两小勺进去热糖水拌匀,再倒回到艾汁生浆里混合成生熟浆备用

步骤 3

锅里水煮开,放入模具,先蒸一层艾汁,蒸2分钟至凝固后开盖再放入椰浆汁,蒸2分钟后再放入艾汁层,依次类推……至蒸完,最好一层蒸5分钟

步骤 4

蒸好后彻底放凉,脱模再切块食用

菜谱创建时间:2020-05-03 00:39:04
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