随便找个有盖的容器，我嘛，就是用了个饮料瓶。倒入糖、洗净的豆子和两倍的自来水，冷藏浸泡12小时。对啦，就是用糖水泡发豆子的意思！😘
泡好的豆子避干水份，可以尝尝生豆的味道。
如果觉得甜度不够，可以再加一点糖。高压锅隔水蒸10分钟。蒸好后尝一尝软硬，如果觉得偏硬，可以再蒸五分钟。如果太软烂也没事儿，哈哈，做成红豆沙！
放凉备用就可以啦！
蒸30分钟就是红豆沙。