将鸡爪洗净放锅里煮10几分钟（锅里放料酒，姜片，大蒜），熟了后放冷水里冷却，将准备好的香菜、葱、柠檬、蒜、青椒（红绿椒搭配颜色应该更好看），倒入生抽、陈醋、糖、生抽，放冰箱冷藏，给放一晚上。
这个鸡爪是2点多做的，5点时拿出来搅拌搅拌，把上面未浸泡到的鸡爪翻到下面去，坐等明天开吃～