爆炒花蛤

作者： 厨神给

没有故事，吃就完了。

用料

• 大葱 1段
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 干辣椒 4个
• 花椒 5粒
• 花蛤 500g
• 啤酒 1瓶
• 蚝油 1勺
• 白糖 5克
• 盐 5克
• 老抽 1勺
• 鸡精 1把

爆炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤买回来加盐加油养一天，吐干净沙。 大火水煮沸下花蛤，煮开口捞出。 每粒掰开，方便入味。在用清水冲一边备用。

步骤 2

葱 姜 蒜 花椒 干辣椒/小米椒 大火爆香 下花蛤翻一翻 到啤酒没过 耗油 糖 老抽大火收汁 鸡精翻一下关火

菜谱创建时间：2020-05-02 19:03:35