土豆切片，肉切薄片。 锅里放油，先把土豆放锅里炒熟，再盛到碗里。 锅里再放油，把葱姜蒜，花椒，八角，青椒末，干红椒末放锅里炒香，再把肉片倒进去翻炒，放生抽蚝油进去，放点盐，有老抽更好，我家没了就没放。再把土豆片放进去翻炒，最后放盐鸡精，啊，超级香，真的，好香