这个季节的露天草莓做果酱很是nice，味道酸酸甜甜的，是极好的。 草莓洗净，去蒂，切小块，然后把草莓和冰糖一层一层的铺好，一层草莓一层冰糖，最后放入柠檬汁。冰糖的量可以自己看着放，我没写具体是多少克（最底层和最上层都要是草莓）。我用的是密封的瓶子，没有密封的瓶子，可以用其它容器盛。铺好草莓之后，密封好放冰箱冷藏8小时。也可以过夜、但是不能超过两天，那样草莓会变质的。如果草莓吃着口感不是特别酸的，冰糖的量可以减一些。草莓酸的，冰糖可以多放一些
把冷藏好的草莓拿出来，倒入锅里，大火煮开，要不断的把浮末撇去，煮10分钟左右，把草莓果肉捞出来，剩下的草莓汁继续煮，直到有些粘稠，再把果肉倒回锅里，继续大火煮沸腾
如果熬制的时候还有浮末，继续撇去了
趁热把草莓酱盛入消毒好的瓶子里，不要盛的太满了，盖好盖子，一定要拧紧瓶盖，然后倒扣。待凉透后放入冰箱冷藏。时间也不易太久了，放在冰箱里差不多要一周左右吃完吧。