减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头

作者： 大运河1

减脂塑形是每个健身小伙伴的终极目标，人们常说三分练七分吃，其中补充低GI（升糖指数）的碳水有利于减脂。玉米属于粗粮，营养丰富，含有丰富的B族维生素，高纤维素，低GI。红枣营养丰富，还能增加窝窝头的口感。成品有股淡淡的玉米香味和红枣的香味。和传统的窝窝头相比减去了糖。

用料

• 玉米面 150克
• 普通面粉（中筋面粉） 150克
• 清水或者牛奶 180_190克
• 干酵母 3克
• 红枣 适量颗

减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头的做法步骤

步骤 1

玉米面 普通面粉 酵母 加水或牛奶搅拌城棉絮状

步骤 2

揉成光滑的面团

步骤 3

放置温暖的场所发酵约1小时。面团变成1.5--2倍大，手指按下 孔不回缩。发酵完成

步骤 4

面团排气

步骤 5

红枣去核

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步骤 6

步骤 6

去皮红枣切丝

步骤 7

排气后面团擀面片，放红枣，卷起程长条

步骤 8

分成约50克左右的面团，整理成窝窝头的样子。蒸锅水加热60℃左右，关火，放入窝窝头醒发约15分钟

步骤 9

开火上汽后蒸15分钟关火，5分钟后揭锅。

减脂瘦身版红枣杂粮窝窝头的小贴士

1、面粉由于产地不同会有不同的吸水性，可依据实际情况增减10克左右。粉水比例：1：0.6/0.63。 2、也可以用红薯，南瓜替代或部分替代水

菜谱创建时间：2020-05-02 12:25:35