红薯蒸熟,去皮,碾压成泥。
倒入即食燕麦片,混匀。
捏成25克/个的小圆饼,如果有合适的饼干模具就更好了。 (⚠️注:如果喜欢硬饼干口感,建议此步骤的小圆饼薄一点更好。)
烤箱180℃提前预热10分钟; 捏成型的红薯燕麦饼放入烤箱180℃烤20~25分钟。 (⚠️注:这个厚度和时间烤出来是软曲奇口感,如果喜欢硬曲奇口感,上一步圆饼要薄,这一步的烤制时间要根据薄厚程度进行适当延长哦。)