不用买内酯‼️几分钟豆浆变豆腐💡感觉自己是变魔术的👀

作者： 一人吃独食

因为疫情才艺越来越多了🤣 很多人都有豆浆机 没有豆浆机买回来的无添加豆浆也可以唷😏 我看很多人有写做豆腐 可是要买那个内脂 麻烦哟 💡我们可以随手就点豆腐 只要你家里有白醋就可以了喔 自己做没有任何添加剂 随吃随做还不用在意买了豆腐坏的快🤔

用料

• 黄豆 350g
• 白醋 40ml

不用买内酯‼️几分钟豆浆变豆腐💡感觉自己是变魔术的👀的做法步骤

步骤 1

黄豆泡一晚

步骤 2

洗干净 因为要做豆腐 我这里水质差用瓶装水口感会好点。豆子太多了 我分了两次打。我用的果汁模式打三次追求细腻。

步骤 3

过滤过滤 倒进锅里煮沸 期间搅拌 小心糊锅

步骤 4

40ml白醋 200ml水调匀 分几次慢慢搅进90度的豆浆里

步骤 5

豆花慢慢的就出来了 停止搅拌 静置一会儿 让它成型

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步骤 6

步骤 6

找个盆接一会儿流出来的卤水。没有模具用蒸锅沥水网什么的也凑合。

步骤 7

看👀已经是豆花了🤗

步骤 8

嗒哒~

步骤 9

盛到模具上的屉布里

步骤 10

包起来 拿个重物压一下 压的越大力越是老豆腐 越轻越嫩🧐

步骤 11

之前我偷喝了2⃣️杯豆浆 这是我得到的豆腐 不想吃太老太硬的豆腐 所以没有压太实

步骤 12

我这个差不多是外面卖的嫩豆腐

步骤 13

切一盒做冻豆腐煮火锅吃🤪 另外一半做个麻婆豆腐🍛

步骤 14

热锅温油 下两勺郫县豆瓣酱炒出红油➕一把花椒 炒出香味

步骤 15

加水煮开➕辣椒粉➕肉末（临时起意做的 所以没化肉 压碎了我前几天做肉馅鱼丸剩下的肉馅做的小丸子😂）

步骤 16

轻轻倒入豆腐 煮几分钟 ➕水淀粉勾芡

步骤 17

出锅➕点葱😏

步骤 18

盖在米饭上 哇塞🤩 飘了飘了 我是谁🧐

不用买内酯‼️几分钟豆浆变豆腐💡感觉自己是变魔术的👀的小贴士

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菜谱创建时间：2020-05-02 10:20:49