香肠面包

作者： HellyJiang

孩子喜欢吃的，我就喜欢做…

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 175克
• 细砂糖 30克
• 鲜酵母 10克
• 盐 5克
• 黄油 40克

香肠面包的做法步骤

步骤 1

除黄油,盐,馅料放入厨师机和面出厚膜,(牛 奶预留10毫升,根据自己面粉适量调整)再把常 温黄油和盐放入低速与面团融合,高速打面至 薄膜。 整理面粉出缸,26-28度第一次发酵,我会在保鲜膜内喷一层薄雾保持湿度,发至约2倍大,手指粘粉按压有轻回弹。

步骤 2

发酵好后将面团均分成8份，搓圆，松弛15分钟左右

步骤 3

取其中一面团用手轻拍压扁，或者用擀面杖，香肠放中间

步骤 4

面团包裹香肠粘合，二发38度左右，发至2倍大

步骤 5

用刀片割形状，根据自己喜好添加调味料。 三个我用了芝士片和番茄酱，两个用了蒜香酱，三个没放，都很好吃哦

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步骤 6

步骤 6

上下火180度，20分钟，放中层，出炉刷一层薄薄的黄油，美美哒，最重要孩子喜欢

菜谱创建时间：2020-05-01 23:03:02