夹馅牛奶小面包🥯

作者： 爱吃肉的小妖怪

可加入不同馅料，我每次都可以做多种口味的 可以做液种来制作，液种比例1:1，面粉100克：水100克：酵母3克，提前一夜制作放入冰箱冷藏发酵 这样做出来的面包含水量高，更柔软，没时间的就按照普通做法做就可以了 液种直接替换酵母即可，其他的不用减少

用料

• 高筋面粉 260克
• 牛奶 110克
• 奶粉 20克
• 盐 3克
• 细砂糖 30克
• 酵母 4克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个

夹馅牛奶小面包🥯的做法步骤

步骤 1

制作面包部分，除去黄油其他先加入搅拌至成团，成团后出筋膜后加入黄油，至手套膜状态，发酵1.5小时，按压排气，分成小剂子

步骤 2

肉松沙拉酱馅

步骤 3

葡萄干

步骤 4

自制草莓酱

步骤 5

巧克力

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步骤 6

步骤 6

卷好后表面喷牛奶，发酵15分钟，入烤箱上下火150度25分钟后，再刷蛋黄液烤10分钟

步骤 7

差不多这个样子就可以刷鸡蛋液了

步骤 8

烤好之后出炉的，超级好吃

菜谱创建时间：2020-05-01 21:22:39