肉加料酒葱和姜腌一下，腌制的时间处理豆角切小菱形，如果用的是长条豇豆就掰成小拇指长的小段。
肉先用少量的油炒一下，这步没有图，但可以看到我碗里的肉是炒过的哈。 锅里加油炒豆角，豆角要稍微炒皱皮，这样好入味。
然后倒入肉翻炒两下后，把剩下的葱姜蒜和桂皮八角花椒倒进去翻炒，有干辣椒的现在一起加入可以稍微倾斜一下锅，把佐料煎一下，翻炒时间不要太久就进行下一步
倒入生抽，蚝油和老抽接着翻炒。
倒入水，没过食材。
等水煮开后尝一下味道，还要加面，所以要略咸一点，然后盛出一碗。
均匀铺上面，保持中火，时不时翻一下，观察面底汤的状态，汤少了就把肉汤均匀再倒面上，然后接着用筷子翻一下，这是保持面不沾和面条不至于水太多煮过软的关键。
出锅之前也可以滴上几滴香油更好味。