准备好如图材料，同时水煮2个鸡蛋，拨开并划2刀，方便入味
将鸡腿划2刀，放入冷水中，加入葱结，姜片，料酒少许，开水煮沸，煮出血水，拿出洗净后，再放入高压锅
将以上配料放入锅中，并倒入半瓶啤酒，再倒入纯净水，按炖鸡鸭按键，大概40分钟就好了，全程不放盐
40分钟结束后，开盖收汁10分钟，此时可尝味道，除非太淡，就放一点盐，否则全程不加盐
可以中午做起来，晚上吃，这样鸡腿更加入味，这个汤汁拌饭不要太好吃呦。这个卤蛋太入味了，比外面茶叶蛋好吃好几倍。