鲜虾馄饨

作者： 芋小妖

爱生活，爱折腾！ 给宝贝 给家人 给自己 做好吃的！

用料

• 虾仁 150克
• 猪肉 300克
• 胡萝卜 小半根
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 馄饨皮 1斤
• 生菜 1颗
• 葱 2根

鲜虾馄饨的做法步骤

步骤 1

虾去壳 洗净 放入搅拌机打成泥

步骤 2

胡萝卜去皮 切小块 同样打成细细颗粒

步骤 3

猪肉用破壁机或搅拌机打成泥 要细一些 煮出来口感才好

步骤 4

将肉泥 虾泥混合 加入盐 生抽 蚝油 胡椒粉抓匀 拍打 稍微出浆

步骤 5

均匀即可

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步骤 6

步骤 6

买了个鸡架骨熬点汤 也可用猪骨汤等等 最简单就是清水煮了 熬好后 调好味 小火温着

步骤 7

随意包起来。还可以把馄饨皮对角切 做成小金鱼状 宝宝辅食

步骤 8

葱切粒 备用

步骤 9

起锅烧油 全程小火 油热后放入葱粒 炸

步骤 10

炒到开始有点黑 大概这样关火 让余温把葱炸黑 如果等到黑了再关火就糊了

步骤 11

没过一会 余温把葱粒都炸黑了 这样香气十足 又不会糊 舀起待用

步骤 12

拿一个大碗 碗里放一点生菜 起锅烧水 水多一些 开了 下馄饨 注意搅拌 浮上来即可

步骤 13

捞干放入碗里 舀入鸡汤 再放一勺葱油 开动！

步骤 14

碗底调一勺生抽 两勺陈醋 再加一点酸菜，做成酸味馄饨，喜欢辣的还可以加点辣酱什么的 做点心不错

鲜虾馄饨的小贴士

这个量做了3大碗➕一小碗 刚好 配料也差不多合适。 虾的分量自行调节 调味尽量别太过咸 后面在煮 汤也是有味道的

菜谱创建时间：2020-05-01 14:58:26