第一步洗虾虾，我家喜欢吃虾黄所以我是减去头部挑出沙袋，刷洗干净在去虾肠
我洗洗刷刷近十遍，直至洗虾水非常干净就可以了，洗的时候注意不要把虾黄都洗掉了哦，在吧姜蒜葱魔芋豆腐等切好备用
洗好的虾滤干水备用，锅放油，油可以稍多点，因为虾虾比较吸油哦，油热放入准备好的姜蒜，豆瓣酱，花椒，八角，桂皮，香叶，十三香，干红椒，酱油爆香，注意不要糊锅，再下入准备搞得虾虾翻炒
翻炒至变色，加入料酒，继续炒香
完全变色加适量清水
加入切好的魔芋豆腐，加入葱段
大火煮开，加盐，小火闷十来分钟，再大火收干些汤汁加鸡精就可以出锅了😊😊
注意虾要刷干净，煮的时间只能多不能少，煮的时间太短会不入味哦！