川厨广式煲仔饭

作者： 最近老是觉得饿

怎样用四川人家常的调味料做出美味的广式煲仔饭？！

用料

• 大米 200克
• 香肠 4根
• 香油 10克
• 生抽 15克
• 白糖 8克
• 水 20克
• 鸡蛋 1个
• 青菜 2颗

川厨广式煲仔饭的做法步骤

步骤 1

米，🤏洗洗，清水没过泡1个小时。

步骤 2

泡米的时间，我们可以准备香肠。虽说是在四川人的厨房，但是我们也不能偏题啊，主角一定还是要用广式腊肠的，我用的是皇上皇，酒香味浓郁。

步骤 3

切吧切吧🔪，请忽略我拙劣的刀工……

步骤 4

这是本菜谱最专业的元素——煲！如果没有，可以用家常电饭锅代替。🉑️

步骤 5

然后，加🥃这么多的水，水面略高于米面就后了。点火🔥

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步骤 6

步骤 6

大火烧开，米饭6成熟时，铺上身残志坚的香肠，盖上锅盖转小火。

步骤 7

用这短暂的几分钟，兑汁：生抽+白糖+香油，加入等量的温水，搅和搅和。

步骤 8

闻到大米的焦香味时关火，倒入煲仔饭汁，用煲的余温再焖3分钟，然后，就可以拌拌进肚了。🍲

步骤 9

什么？为什么没有青菜叶？我准备啦，但是，后来煮汤了🍵

步骤 10

对，加上菜叶、鸡蛋更健康，放在浇汁前……

菜谱创建时间：2020-05-01 12:29:22