110克牛奶、1只鸡蛋（留出5克全蛋液最后涂抹用）、20克糖、3克干酵母入主锅，设置30秒/速度3混合均匀。
加入200克高筋面粉、10克奶粉，设置30秒/速度3-6渐速混合。
面粉品牌不同、季节不同、吸水性也不一样，观察好面团干湿度，如果面团呈颗粒状不成团，可以以10克为一单位酌情添加牛奶，设置3分钟揉面。然后加入20克黄油和2克盐，再设置3分钟揉面。
拆刀头取出面团，刀头缝隙的残留面团可以设置turbo键2秒×3次，将刀头缝隙面团甩到锅壁。滚圆，放温暖密封处发酵至2倍大。用手指沾干粉戳个洞，洞口不回缩，表面不塌陷，一发即完成。
面团按压排气，分成6等份，分别滚圆，盖保鲜膜醒发10分钟。
豆沙馅以30克为一团分好。
取一个面团，压扁或者擀圆，放入一颗豆沙馅。
将豆沙馅包裹住，收口捏紧朝下放，依次完成所有。
取一个面团擀成椭圆形，动作一定要轻柔，不要把馅擀出来。
用割包刀快速割出均匀的切口，注意只割上层露出豆沙馅即可，不要把下层割破。
翻面，割口面朝下，从侧面轻轻卷起。不要卷太紧，会撑断条，也不要太松，发酵时容易散开。
全部卷好之后放入烤盘，中间隔开距离。放入烤箱开启发酵功能，烤箱内放置一碗热水，使腔体温度35～38℃左右，不要超过40℃，湿度85%以上，发酵至1.5倍大。
180℃预热烤箱，期间在面包表面刷上鸡蛋液。然后180℃烤20分钟。上色满意及时加盖锡纸。烘烤时间根据自家烤箱脾气调整。
出炉。另外两个由于擀破皮了，就不出镜啦～～
我用的厨房机器是美善品多功能料理机TM6，可以搜索我的个人公众号：xiaomeixiaochu（“小美小厨”全拼），了解更多关于美善品的信息。