红糖馒头 （不一样的发面技巧）

作者： 渣渣的夜宵食堂

用料

• 面粉300 克
• 糖60 克
• 酵母 10克

红糖馒头 （不一样的发面技巧）的做法步骤

步骤 1

先用温水把酵母化开然后先加一点面粉

步骤 2

同时把红糖用热开水化开

步骤 3

等开水凉的同时，那边酵母面粉也开始发气泡了，这时候把剩余面粉倒进去，把红糖水慢慢加进去揉面，揉的差不多放着发酵，不要揉太干

步骤 4

发酵差不多半个小时就行了，面团按起来有弹性了，再揉一会，整成一个个圆形，在面上切个十字上锅蒸20分钟。完美

步骤 5

关火打开

菜谱创建时间：2020-05-01 00:43:16