翡翠白玉卷‼️零失误‼️营养美味

作者： 可儿家后厨

平时我们可以多吃些绿色蔬菜，可以让肝脏“喘口气”，好好休养一番。白菜可以说是首选，春季的白菜口感清脆鲜甜，别提多好吃！多给老人孩子吃这个，鲜中带甜营养丰富，一卷一蒸就出锅 这道颜值高味道佳的白菜做法，老少皆宜，走过路过不要错过哦！ 喜欢就收藏，想吃就跟我做吧！

用料

• 白菜 1颗
• 肉沫 150克
• 枸杞 少许
• 葱花，姜末 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 黑胡椒 少许
• 水淀粉 适量
• 蚝油 适量

翡翠白玉卷‼️零失误‼️营养美味的做法步骤

步骤 1

准备好食材及配料

步骤 2

猪肉加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1茶匙黑胡椒粉，葱姜沫，用筷子顺时针一个方向搅拌均匀

步骤 3

白菜洗净，从根部切开，大概留出3厘米的根部分，像一朵小花，如图所示

步骤 4

锅中烧开水，放入白菜煮至变软

步骤 5

夹起白菜杆会弯曲即可捞出

步骤 6

平铺盘中自然凉冷

步骤 7

取一片白菜铺平，放入调好味的肉馅

步骤 8

白菜把肉馅卷起来（先用两边包住肉馅，菜叶的尾部也把两边折进去，说简单点，就跟叠被子一样😂先叠两边再卷，手下温柔点噢，菜叶熟的容易破） 卷好后收口朝下，一个个包好围着盘中摆放好，再将白菜头放在中间

步骤 9

这个摆盘是不是很漂亮呀？！嗯嗯，一会儿还会更美味噢！

步骤 10

蒸锅中的水煮开，放入白菜肉卷，大火蒸15分钟

步骤 11

将蒸好的白菜肉卷的汁倒入炒锅中（汤汁较少就再加点清水，酱汁的量在平日饭碗半碗左右），加入枸杞、1勺生抽、1勺蚝油，适量的水淀粉，大火煮至浓稠

步骤 12

将煮好的酱汁淋到白菜肉卷上，再撒上葱花点缀就完成了

菜谱创建时间：2020-04-30 19:56:22