红糖用开水化开，搅拌到无颗粒状态。 如果有杂质的话，可以过滤一下。
等红糖水放至温热（大概30度左右），加入酵母粉，搅拌均匀。 水倒入面粉中，开始揉面。
加入一点点食用油，揉均匀就好。此时的面团应该会有一点点粘手，在案板上撒一点点干粉就好。
分成三份，搓成长条，把长条叠在一起，再稍微搓一下就行。切忌不要久搓，三根长条能基本粘在一起就行。
用手下剂子，就是揪成一个个小剂子。千万不要用刀切！否则会影响开花的。 在温暖处，醒发至面团二倍大，拿起来很轻的感觉。
锅里放入足量的水，水烧开后，开大火，上锅蒸10分钟，再焖3分钟出炉。 我做的一个剂子大概60克，蒸十分钟就行。如果你做的剂子比我大了或者小了，酌情调整蒸的时间。
个个都开花，很好看～～
这是之前做的有红枣的，也很好吃～～
松软香甜～～
也可以用二次发酵的方法做 ，在步骤3揉好面团后，把面团发酵到二倍大，再排气。后面的步骤一样。 此配方可以做15个馒头，每个馒头大概60克左右。