手抓饼不用解冻,放入锅里。(手抓饼本身有油,就不用放啦)全程小火,这就是关键。
我用的是烤肠,这样会更香,火腿肠也一样的做法。将烤肠切成这样的四段,放到手抓饼上。
打个鸡蛋进去
手抓饼变软的时候就照上图将它包起来
就是这样的形状。
小火煎的差不多了,就翻面。
像这样两面金黄酥脆,就ok啦!
用刀切成两半,就完成。我爱吃全熟蛋,所以就用小火慢慢多煎了一会儿。
喜欢吃流心蛋的可以少煎一会儿。
这一个做的太酥脆,都掉渣了。
味道是真真の好!!!
注意火候:大火会让饼很快就好,但鸡蛋还是生的,也容易糊。所以全程小火吧,慢慢来!