广东名菜：酸甜猪脚姜醋

作者： Joven_Mao

小时候的回忆。 小时候邻居家有婴儿出生或者家里亲戚有婴儿出生，我们家里都会分到猪脚姜醋。 这是一道广东名菜，也充满了童年的回忆。我在美国找到了所有的材料，煮了一锅，特别好吃！

用料

• 猪蹄 2 只
• 珠江牌添丁甜醋 2 瓶
• 红糖 20 克
• 鸡蛋 10 个
• 姜 1 kg

广东名菜：酸甜猪脚姜醋的做法步骤

步骤 1

猪脚切块， 出水

步骤 2

煮熟鸡蛋， 剥皮

步骤 3

姜 切成厚片

步骤 4

把甜醋和姜片放到锅中煮，煮沸

步骤 5

把其余材料放进锅里煮。 中火半小时， 小火1.5小时或1小时

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步骤 6

步骤 6

成品！ 可以吃了！ 隔天吃的时候把猪脚姜醋再煮沸，鸡蛋更入味更好吃！

广东名菜：酸甜猪脚姜醋的小贴士

1. 用瓦煲，因为金属类型的煲容易被醋腐蚀 2. 按照个人喜好调整醋和姜的用量。我比较喜欢姜的辣味和一般甜味的醋。

菜谱创建时间：2020-04-30 03:08:28