烤卤猪蹄

作者： F_Sai

用料

• 猪蹄 只
• 花椒 粒
• 冰糖 克
• 老抽 勺
• 桂皮 块
• 香叶 片
• 料酒 勺
• 孜然粉 勺
• 辣椒粉 勺
• 生抽 勺
• 姜 片
• 八角 个
• 干辣椒 个

烤卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄去毛，劈开，洗净，冷水下锅加料酒生姜，焯水

步骤 2

水开洗去血沫

步骤 3

炒糖色

步骤 4

防止炒过，糖色炒到这个程度可以关火了，剩下用锅的余热就可炒好

步骤 5

炒好的糖色和调料一起倒入焖烧锅里卤煮

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步骤 6

步骤 6

一个半小时后捞出

步骤 7

上烤架

步骤 8

完成

烤卤猪蹄的小贴士

卤完之后不烤也可以直接吃

菜谱创建时间：2020-04-30 00:47:12