把粳米和糯米按4:1的比例按自家软硬口感煮好，糯米可增加粘性。饭里拌进寿司醋。黄瓜、火腿肠、菜头酸切成0.5cm左右宽的条状。
在寿司帘上铺上一张紫菜，在紫菜上均匀铺上薄薄一层米饭，四边留下1厘米左右的空隙。
在米饭上铺上黄瓜条、酸萝卜条、火腿肠条，再往上洒上一层肉松，挤上沙拉酱。
把寿司帘卷起来，略用力挤紧后解开寿司帘。最后用刀切开，就大功告成了。