红糖椰汁千层糕（椰子粉版）附黑芝麻版

作者： 金玉火华

原食谱来自：阿官夫人Ivy 根据这个食谱改的椰子粉版 原食谱我觉得不够甜，加了一点糖。 黑芝麻版本就是把红糖粉换成白糖，煮糖的水换成黑芝麻汁。 黑芝麻汁怎么来？就是黑芝麻和水打成汁过滤后来的。

用料

• 黄层（芝麻层）
• A马蹄粉 130克
• A水 300克
• B红糖粉（木糖醇） 170克
• B水（黑芝麻汁） 350克
• 白层
• C牛奶 300克
• C马蹄粉 110克
• D椰子粉 60克
• D牛奶 300克
• D炼奶 90克

红糖椰汁千层糕（椰子粉版）附黑芝麻版的做法步骤

步骤 1

ABCD各自混合，AC过筛。BD用2个奶锅分开煮至完全融化后

步骤 2

B关火，A里一勺粉浆放进B搅拌均匀，然后把B一边搅拌一边全部倒进A里，这是黄层

步骤 3

D关火，C里一勺奶浆放进D搅拌均匀，然后把D一边搅拌一边全部倒进C里，这是白层

步骤 4

先热锅热模具，底层和顶层都是黄层，每层蒸3-5分钟，凝固即可倒下一层，最后一层蒸5分钟以上。倒进去前先搅拌。放凉后才可以切。

步骤 5

放冷了之后一刀切～

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步骤 6

步骤 6

黑芝麻版

步骤 7

黑芝麻也很好吃😋

红糖椰汁千层糕（椰子粉版）附黑芝麻版的小贴士

蒸到基本透明才好倒下一层……不然容易把上一层冲破……

菜谱创建时间：2020-04-29 22:57:44