油炸鬼

作者： 庄翠兒910

做咗几次酵母版，唔掂！ 油炸鬼，都系離唔開小苏打、泡打。

用料

• 中粉 700克
• 小苏打 6克
• 泡打粉 20克
• 牛奶 500克
• 油 25克
• 盐 10克

油炸鬼的做法步骤

步骤 1

泡打20➕苏打6➕牛奶500，混合！

步骤 2

攪拌均勻！

步骤 3

中粉700➕鹽10➕油25➕泡打苏打混合液！

步骤 4

揉成團，醒30分鐘！

步骤 5

二次揉光滑！

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步骤 6

步骤 6

揉光滑後，分成长條！

步骤 7

摸油，包裹，冰箱過夜！

步骤 8

第二天，提前拿出來解濕，擀面杖擀（厚）平！

步骤 9

切條、对叠、筷子压条紋！

步骤 10

熱油，慢炸，多翻滚！

菜谱创建时间：2020-04-29 22:09:23