南瓜苗的叶子可以搓一下,洗干净,控水备用
蒜切碎,准备好水
开大火,热锅下油,油热下蒜茸,炒岀香味,放南瓜苗翻炒
大火炒几下,南瓜苗微干加水,沿着锅边慢慢加入,翻炒 (水份多的可以少放也可以不加) 加水的目的是使菜比较润
加入盐和鸡精翻炒,翻炒一两分钟,熟透就可以岀锅了
少油,又润爽脆甜的 蒜茸南瓜苗
1.不喜欢吃蒜的朋友可以少放点