6/8寸淋面生日蛋糕

作者： 静流3366

第一次为老爸和孩子做一个生日蛋糕！值得记录一下，是心意也是成长。

用料

• 淡奶油 700克
• 白砂糖 15克
• 盐 5克
• 黑巧克力 3块
• 淋面用奶油 25克
• 糖 10克
• 芒果 3个切小块一碗备用
• 布丁或者果冻，椰冻 一小碗
• 蓝莓樱桃 少许
• 巧克力棒 5段
• 巧克力圈 5个

6/8寸淋面生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

配料为抹面奶油和夹心食材，戚风蛋糕参考我的蛋糕配方。

步骤 2

冷藏的淡奶油700克倒入小美锅，加糖，盐，时间4分钟，速度4，温度无，打发不要走开，时间不是固定的，观察到奶油挂壁不流动即可。放入冷藏备用

步骤 3

蛋糕一切为三，没有剧刀，用的是大水果刀

步骤 4

涂奶油一层

步骤 5

铺上芒果，再涂上一层奶油

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步骤 6

步骤 6

第二层涂奶油，铺上布丁，再涂上奶油

步骤 7

三层如图

步骤 8

放冰箱备用，开始制作淋面巧克力

步骤 9

黑巧克力，淡奶油，糖放入不锈钢小碗，隔水加热融化，淡奶油可以先少加一些，看浓稠度慢慢加入至半流动状态，可以装入在碗边试试看会不会滴下自然凝结

步骤 10

手生，淋得有点丑，字没写好，留得太快，孔剪大了

步骤 11

筛上奥利奥饼干粉

步骤 12

装饰一下

步骤 13

味道超级赞，虽然不熟练，但是味道秒杀外面的蛋糕🍰

步骤 14

装盒，不用加高的盒子，完美

菜谱创建时间：2020-04-29 20:58:51