香辣藜麦饼干

作者： 力力美食

总是吃甜的饼干，这次换个口味，做个香辣的，藜麦有丰富的微量元素、蛋白质很高，常吃能强身健体，家里正好有三色藜麦和小米，就动手做起来，烤出来味道还挺好吃😍

用料

• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 小米 60克
• 藜麦 40克
• 橄榄油 40克
• 黑芝麻 16克
• 糖 5克
• 酵母 1克
• 小苏打 2克
• 红辣椒面适量
• 孜然粉适量
• 烧烤料适量
• 花椒粉适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 十三香适量

香辣藜麦饼干的做法步骤

步骤 1

把黎麦和小米拌匀清洗一下，放入碗中，加水放在笼屉上，上汽蒸25分钟，取出晾凉备用

步骤 2

加入酵母、盐、糖、红辣椒粉、孜然粉、烧烤料粉、十三香、花椒粉，生抽搅拌均匀。

步骤 3

加入黑芝麻拌匀

步骤 4

鸡蛋打入盆中，加入橄榄油搅匀

步骤 5

面粉加入小苏打拌匀，逐步筛入面粉，搅拌成团

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步骤 6

步骤 6

揉成面团放冰箱里冷藏20分钟

步骤 7

烤箱预热200度5~10分钟，从冷藏室取出，切成两个面团，分两次烤，取一个面团，将另一个面团放入冷藏室

步骤 8

面团擀开，切成形状用叉子叉上孔，(烤箱中层)放入烤盘，上下200度烤25分钟，快烤好了，将另一个面团从冷藏室取出，如第一个面团那样操作，摆入烤盘，第一个烤制的饼干烤好取出，再放另一个饼干烤盘继续上下200度烤25分钟

步骤 9

考好啦，趁热忍不住吃了好几个😊

香辣藜麦饼干的小贴士

面粉逐渐加入，根据情况减少或增加面粉量，面团不能太软，尽量擀薄一些，这样考出来更脆，烤制时根据自己烤箱脾气调整时间，橄榄油可以换成玉米油，菜籽油和黄油

菜谱创建时间：2020-04-29 19:11:02