五彩炒饭

作者： 小吃货daily

五彩炒饭 老干妈炒饭

用料

• 米饭 碗
• 胡萝卜 玉米 豌豆 根
• 火腿 鸡蛋 香菇 根
• 耗油 盐 鸡精 生抽
• 油 葱花

五彩炒饭的做法步骤

步骤 1

蒸好的米饭最好硬一点，凉之后放冰箱冷藏4小时以上更好。 胡萝卜切丁，香菇切小块，鲜玉米剥粒，鲜豌豆剥粒，把以上4种食材焯水2-3分钟捞出。火腿切丁，鸡蛋打蛋液。切葱花。也可以放几颗油菜，焯水备用。

步骤 2

锅中放少许油，把鸡蛋炒散。盛出备用。再次往锅中倒油，放葱花炒香，放胡萝卜丁，玉米粒，豌豆粒炒1-2分钟，放米饭。翻炒均匀，放一点生抽继续翻炒，2分钟后，放火腿丁，鸡蛋。翻炒均匀，放耗油，盐，鸡精，再次翻炒均匀即可。

步骤 3

配老干妈或者辣椒酱拌着吃，味道棒棒哒。

步骤 4

老干妈版的炒饭。在步骤2放入鸡蛋后，放老干妈，耗油，盐，油菜。翻炒均匀即可。

步骤 5

如果米饭太软，将会是这个鬼样子

菜谱创建时间：2020-04-29 16:09:05