手把手带你煮正宗粤式生滚粥，多料版有海鲜

作者： Joeysbaby

粤式粥讲究粥底绵滑粒粒米煲到开花，材料新鲜腌制，荤素搭配或纯肉版自行搭配生滚粥

用料

• 大米 半斤
• 油 适量
• 盐 适量
• 姜丝 适量
• 葱花 适量
• 豉油 适量
• 糖 适量
• 生粉 适量
• 猪腰 1个
• 猪肝 300克
• 猪肉 300
• 牛肉 250克
• 大虾 20只
• 海白贝 一斤

手把手带你煮正宗粤式生滚粥，多料版有海鲜的做法步骤

步骤 1

第一步，先准备肉料的腌制，牛肉片，腰花，瘦肉片，猪肝等，最普通的豉油糖盐生粉油这样捞匀，大概腌制一小时，喜欢吃什么准备什么 第二步熬制白粥底，可以油盐浸泡白米15分钟半小时，这样容易煲出米花 第三步准备海鲜洗刷，洗菜切丝，姜葱丝，爆姜葱豉油

步骤 2

只取吃西洋菜软滚粥特别嫩

步骤 3

一盘嫩的菜软

步骤 4

洗虾取头爆虾头油

步骤 5

炒几个虾头油吊味

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步骤 6

步骤 6

两个炉一起滚粥，优化时间

步骤 7

看着满足的简易版粤式及弟粥，加进灵魂的姜葱豉油，马上靓爆镜

步骤 8

这个海虾白贝粥已经很清甜，加些虾头油衬颜色稍红，再加进滚好的肉料粥底更加甘鲜丰富层次感

步骤 9

大虾鱼片海鲜粥，大虾牛肉粥，大虾及弟粥，纯牛肉粥，纯及弟粥，伴菜是西洋菜软

步骤 10

腰花切好看食欲更好

步骤 11

生菜丝腰花粥，生菜及弟粥

菜谱创建时间：2020-04-29 15:47:37