清蒸开屏鲈鱼

作者： winner琪琪

待客必备菜——清蒸开屏鲈鱼( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ ) 如果你厨艺不佳，不妨试试它吧！！ 简单易学，颜值高，待客有面子！

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 适量
• 葱 1～2根
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 小米椒 适量

清蒸开屏鲈鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜的鲈鱼去除内脏清洗干净，切头去尾

步骤 2

从背部向腹部切条均匀，不要切断！！

步骤 3

鱼放点葱姜 料酒 盐 腌制10分钟

步骤 4

把鱼身两头围成一个圈，把鱼尾放在鱼头下面，撒点葱姜丝，小米辣

步骤 5

酱汁：两勺生抽，两勺蒸鱼豉油，半勺糖（提鲜），搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

锅里烧热水，鱼放进去蒸8分钟左右！ 蒸好的鱼汤汁倒掉，淋上调好的酱汁

步骤 7

加点葱段做点缀，锅里烧热油，葱姜蒜爆香捞出，热油淋入鱼身！ 这样做的鱼特别入味好吃！颜值也高～～

步骤 8

一道美味的清蒸开屏鲈鱼就完成啦

菜谱创建时间：2020-04-29 14:09:57