榴莲芝士饼

作者： 妮妮日食记

榴莲控必吃，在家轻松搞定，我是真的特别喜欢吃榴莲，只要是关于榴莲的东西我都爱，自己做的馅又足，满满的芝士爆浆榴莲，实在是太好吃啦～再也不用出去外面买了，做法也很简单

用料

• 马苏里拉芝士 120
• 榴莲肉 80
• 盐 2克
• 高筋面粉 100克
• 温开水 60克
• 酵母粉 1克
• 黄油 10克
• 鸡蛋 1个

榴莲芝士饼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

面粉加入酵母粉跟盐

步骤 3

面粉里少量多次加入温开水搅拌（温开水根据自己的情况加入）

步骤 4

搅拌成絮状就可以揉面团了

步骤 5

继续加入黄油混合揉成团（黄油也可提前软化成水状先加入面粉里搅拌也行，我是嫌麻烦就直接放进面团揉了）

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步骤 6

步骤 6

揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发

步骤 7

面团醒发一个小时（面团看起来比之前膨胀一些即可）

步骤 8

发酵完成后排气再揉成光滑的面团，然后再擀成圆饼状

步骤 9

铺上一层马苏里拉芝士碎

步骤 10

再铺上一层榴莲肉

步骤 11

再加一层马苏里拉芝士碎

步骤 12

用包包子的手法全都捏起来收口

步骤 13

封口朝下摆入烤盘，刷一层黄油，面饼表面戳几个小洞排气，轻轻拍打拍扁

步骤 14

烤箱上下层200度温度预热10分钟，放入烤箱烤20分钟（每个人烤箱情况不一样，自己根据烤箱的温度调节）

步骤 15

烤20分钟后拿出来刷层蛋液继续烤至表面金黄色

步骤 16

香喷喷的出炉啦，满满的榴莲香味（这次我擀的皮有点厚，稍微薄点口感更好吃）看个人口味吧

榴莲芝士饼的小贴士

榴莲饼最重要的是皮跟馅的比例要配好，皮不能太厚也不能太薄，馅又不能太多了，这个还要自己把握好分寸，这次我擀皮擀的厚了点点，建议小伙伴们可以擀薄点更好吃哦

菜谱创建时间：2020-04-29 10:10:37